Oolong thee

Groene thee is helemaal niet geoxideerd en zwarte thee is volledig geoxideerd. Oolong thee, een traditionele Chinese thee, ligt daar ergens tussen in en varieert van relatief weinig tot meer geoxideerd. Gedroogde oolong theeblaadjes zien er uit als losse opgerolde groene bolletjes  (minst geoxideerde soorten) of juist zwart draadachtig  (meer geoxideerde soorten). 

De gebruikte grondstoffen voor oolongthee zijn een combinatie van blad en stengel. Het unieke productieproces van oolongthee, waarbij de bladeren tijdens het productieproces worden blootgesteld aan verschillende vormen van stress, draagt bij tot de vorming van een unieke smaak en aroma welke bekendstaat als zoet en fruitig.

Kies voor ool(day)long!